五芳斋独家起草粽子行标和国标

   五芳斋粽子是粽子行业的龙头企业，也是唯一一家获粽子大王的企业。对粽子的标准有着严格要求。五芳斋公司发起了中国粽子行业协会，同时也被推荐为行业会长单位。五芳斋一直为传承中国食品文化而不断努力，先后独家起草了《粽子》行业标准和《粽子》国家标准，使粽子食品更加规范。

   五芳斋公司作为中国粽子行业协会的会长单位，以及以生产粽子产品为主的中华老字号企业，在推动行业技术进步、传承发展粽子文化方面，食品研究所一直不遗余力：先后独家起草了《粽子》行业标准和《粽子》国家标准，其中《粽子》行业标准已于2004年颁布，2005年开始实施，使流传千年的传统食品粽子也有了科学的标准，为规范产品、促进业内企业技术进步、引导行业良性发展起到了重要的作用。原中国食品工业协会会长王文哲表示，粽子行业标准填补了国内点心食品无行业标准的空白，提高了行业门槛。五芳斋实业股份有限公司的总经理魏荣明指出，行业标准让粽子行业的生产与检验都有章可循，可防止行业的不公平竞争的格局，推动全国粽子行业健康有序发展。

   自从有了《粽子》行业标准和《粽子》国家标准，整个粽子行业的竞争有了一个合理的平台，减少了粽子食品行业的黑心小作坊，让大家吃上放心五芳斋粽子。五芳斋公司还将继续努力，让粽文化得到更好的传承和发展。

五芳斋粽子

   五芳斋粽子号称“江南粽子大王”是浙江省传统名吃，也是端午节节日美食。以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中而著称。如今，嘉兴五芳斋粽子因其滋味鲜美、携带方便、食用方便而备受广大旅游者厚爱，有“东方快餐”之称。产品远销日本、东南亚等地，并还获得了首届国货精品奖、96中国食品博览会金奖等荣誉称号。

五芳斋粽子产品特点

   五芳斋粽子号称“江南粽子大王”，以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中而著称。粽子按传统工艺配方精制而成，选料十分讲究，肉粽采用上等白糯、后腿瘦肉、徽州伏箬，甜粽则用上等赤豆“大红袍”，通过配料、调味、包扎、蒸煮等多道工序精制而成。

   嘉兴五芳斋粽子有肉粽、豆沙、蛋黄、莲蓉、蜜枣、排骨等不同规格包装。真空包装有16款，新鲜粽包装则有10余款。礼品粽有8款，此外还有咸鸭蛋、真空卤味、保鲜卤味、五芳斋大米等多个品种。

   1987—1989年曾连续三年获得省名点特优产品“玉兔奖”、“首届中国食品博览会金奖”、商业部“金鼎奖”。如今，嘉兴五芳斋粽子因其滋味鲜美、携带方便、食用方便而备受广大旅游者厚爱，有“东方快餐”之称。

   嘉兴盛产粽子，嘉兴粽子以"五芳斋"最为著名。解放初期，人们就将"粽子大王"的桂冠戴在它的头上，小小粽子在一定程度上成了稻米之乡嘉兴的一种象征，被誉为"饮食文化的代表，对外交流的使者"。