浙江五芳斋为什么出名？全国各地都有粽子，为什么百年老字号嘉兴五芳斋粽子驰名天下、并独享“粽子大王”的美名？“这与它用料、制作考究，风味独特并永葆品质特色恒久不变是密不可分。”五芳斋有关负责人介绍说。
五芳斋的独特秘密首先从裹粽的原料糯米说起。五芳斋粽子生产所用的糯米来自于我国自古以来出产贡米的地方——黑龙江省五常的五芳斋优质糯米基地。那里有着得天独厚的黑土地，空气纯净、阳光充足、水质甘甜、土壤肥沃，出产的稻米安全无污染，品质优良、口感极佳。
五芳斋包裹粽子的箬叶也是独特的，它来自位于国家级绿色环保示范县江西靖安的五芳斋野生箬叶基地。那里青山碧水，被誉为“天然氧吧”，用其出产的箬叶包裹粽子，香味天然纯正，令人回味无穷。
据了解，五芳斋裹粽的上乘肉，除了来自嘉兴本地建立无公害商品猪基地外，还与中国最大的肉类制造商进行了强强合作，采用经过18道工序检验的优质冷鲜肉，确保货源品质一流。当然，好料还得好配方。嘉兴的风味小吃在明代就以“嘉湖细点”驰名中华大地，粽子更是其中的代表。为使“粽子大王”名不虚传，五芳斋的老师傅们在调料的配制上追求精益求精，使粽子具有香糯可口的江南独特风味，并一代代传承下来。
光有好味道还不够，眼下消费者最重视的莫过于食品安全了。五芳斋粽子从原料进厂到产品出厂，始终严格执行QS质量安全标准，通过了HACCP和食品GMP认证，达到出口食品的卫生要求，同时还将ISO9001管理体系延伸到了物流配送、终端销售环节，实行全过程质量管控，使五芳斋粽子成为大众公认的放心食品。
